CHEF'S ROOM
充滿互動火花的廚藝創作空間，在廚藝顧問Ricardo Chaneton的創意領航下，打破傳統框架，建立與客人之間最直接、純粹的連結，透過舉辦一系列罕見而親密的駐場活動，詮釋對與廚藝的禮讚。
MONO Takeover
廚藝顧問 Ricardo Chaneton 將其米芝蓮星級餐廳 MONO 帶到 Chef’s Room，以法式烹飪技藝重新演繹南美風味，呈獻一系列 MONO 經典代表作及 Chef’s Room 限定菜式，包括丹麥海螯蝦、厄瓜多爾可可、鵝肝墨西哥夾餅，以及其標誌性的 21 種食材黑莫利醬（mole）。 日期：2026年8月26日至29日
TAK Takeover
Chef’s Room 將迎來來自首爾的 TAK，由主廚Jun-tak Oh主理，帶來為期兩天的客席晚宴。客人將可品嚐到主廚 Oh融合韓式風味的雞肉菜式，包括深受歡迎的最中雞肉（Monaka Chicken），以雞鴨肝醬搭配薰衣草杏桃果醬、忌廉芝士及糖漬山核桃；另有招牌菜式 TAK 韓式杯麵（TAK’s Korean Cup Noodle），以豆腐冬蔭功醬、雞肉及陳年泡菜入饌。 日期：2026年9月15日至16日 時間：下午7時30分
Chef's Table Experience
Chef’s Room推出全新常設菜單，讓客人在僅設10個座位的廚藝空間近距離欣賞廚師團隊的烹調過程，享受沉浸式餐飲體驗。全新菜單呈獻多款菜式，包括蟹肉意大利餃搭配球莖甘藍及法式咖哩白絨醬，藍鰭吞拿魚腩，以及香嫩豬柳配醃漬蔬菜與希臘青瓜乳酪醬，適合與親友歡聚分享。
Chef's Room 提供適合 8 至 10 位賓客的私人餐飲體驗。如欲訂座或查詢，請電郵至 chefsroom_hk@upperhouse.com。
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