CHEF'S ROOM
充满互动火花的厨艺创作空间，在厨艺顾问Ricardo Chaneton的创意领航下，打破传统框架，建立与客人之间最直接、纯粹的连结，透过举办一系列罕见而亲密的驻场活动，诠释对与厨艺的礼赞。
MONO Takeover
厨艺顾问 Ricardo Chaneton 将其米芝莲星级餐厅 MONO 带到 Chef’s Room，以法式烹饪技艺重新演绎南美风味，呈献一系列 MONO 经典代表作及 Chef’s Room 限定菜式，包括丹麦海螯虾、厄瓜多尔可可、鹅肝墨西哥夹饼，以及其标志性的 21 种食材黑莫利酱（mole）。
日期：2026年8月26日至29日
TAK Takeover
Chef’s Room 将迎来来自首尔的 TAK，由主厨Jun-tak Oh主理，带来为期两天的客席晚宴。客人将可品尝到主厨 Oh融合韩式风味的鸡肉菜式，包括深受欢迎的最中鸡肉（Monaka Chicken），以鸡鸭肝酱搭配薰衣草杏桃果酱、忌廉芝士及糖渍山核桃；另有招牌菜式 TAK 韩式杯面（TAK’s Korean Cup Noodle），以豆腐冬荫功酱、鸡肉及陈年泡菜入馔。
日期：2026年9月15日至16日
时间：下午7时30分
Chef's Table Experience
Chef’s Room推出全新常设菜单，让客人在仅设10个座位的厨艺空间近距离欣赏厨师团队的烹调过程，享受沉浸式餐饮体验。全新菜单呈献多款菜式，包括蟹肉意大利饺搭配球茎甘蓝及法式咖喱白绒酱，蓝鳍吞拿鱼腩，以及香嫩猪柳配腌渍蔬菜与希腊青瓜乳酪酱，适合与亲友欢聚分享。
Chef's Room 提供适合 8 至 10 位宾客的私人餐饮体验。如欲订座或查询，请电邮至 chefsroom_hk@upperhouse.com。
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