隨堂里主廚葉劍將遊歷齊魯大地的見聞化爲全新註腳，融合了渤海灣的鮮味與山東田野的質樸，並以當代視角進行創意轉譯。

葉師傅以當代“採風者”視角，用尊重食材本源的態度，結合不拘一格的創意，呈現一道道有故事的齊魯風味。